Lakarta de Lakasa | LAKARTA

Entrantes

Buñuelitos de Idiazabal

Un clásico de Lakasa

Ración: 21.60€ Media ración: 10.80 €

Fiambre "kasero" de callos con pipas de calabaza

Ración: 18.50€ Media ración: 12.00 €

Carpaccio de pez Limón

con hinojo, limón, anchoa y mostaza.

Paté de Campaña con Pintada

Y setas en escabeche

Ración: 22.50€ Media ración: 13.00 €

"Tonello Vitatto" Laminado de Atún rojo de almadraba

Con crema de carne asada.

Ración: 27.00€ Media ración: 16.00 €

Láminas de Presa de cerdo ibérico curada

La presa curada es un productazo de Maxi, ideólogo de Vitaminajota.com

Ración: 25.50€ Media ración: 14.00 €

Tagliatelle vegetal de espárrago

con ajoblanco de piñones y albahaca

Ración: 24.40€ Media ración: 15.00 €

Alcachofas confitadas

con su brandada y chistorra

Ración: 26.00€ Media ración: 18.00 €

Puerro confitado

con vinagreta y con mayonesa

Ración: 11.50€

Berberechos de las rías gallegas

con aceite de cebollino

Ración: 25.00€

Principales

Solomillo de atún rojo con pimientos asados

Y salsa agridulce

Ración: 35.50€ Media ración: 18.80 €

Mero gris

trinxant y sofrito picante

Ración: 39.00€ Media ración: 22.00 €

Lomo de borriquete a la brasa

en mantequilla de salvia

Ración: 32.00€ Media ración: 18.00 €

Lagarto de Cerdo ibérico con Mole poblano

Y Yuca frita

Ración: 29.50€ Media ración: 16.00 €

Secreto asado con mojo verde

Y ensalada ligeramente picante

Ración: 31.50€ Media ración: 17.00 €

Presa semi curada en tartare con salchichón

Con tomillo y mostaza Savora

Ración: 33.50€ Media ración: 18.00 €

Albóndigas de buey a la carbonara

Ración: 34.80€ Media ración: 24.00 €

Lomo de gamo con salsa de amaretto

chutney de cebolla y puré de anacardos

Ración: 38.80€ Media ración: 21.00 €

Ademas, hoy tenemos...

Solomillo Wellington

Solo al almuerzo del viernes (bajo reserva)

Ración: 38.80€ Media ración: 21.00 €

Lo Dulce

Panna Cotta con vinagre balsámico

Vinagre de Módena con 30 años de envejecimiento

Ración: 9.50€

Fresa y fresón de Aranjuez

Con nata

Ración: 8.50€

Tabla de quesos franceses (por el afinador Bernard Antony)

Ración: 21.00€ Media ración: 11.80 €

Milhojas de hojaldre

con chantillí de canela

Ración: 11.80€ Media ración: 7.00 €

Tarta de queso Idiazabal

De las mejores que hemos probado.

Ración: 11.50€

Milhojas de mousse de crema catalana

Con fruta de la pasión

Ración: 11.50€ Media ración: 6.80 €

Flan con leche de oveja y huevos de corral

La receta de toda la vida, pero elaborada con ingredientes seleccionados

Ración: 9.20€

Tarta al whisky

Ración: 11.50€ Media ración: 6.80 €

Tarta de choco

con perfume de mandarina

Ración: 13.80€

Tarta de limón

Con merengue tostado

Ración: 10.80€ Media ración: 6.00 €

Helados y sorbetes

Elaborados por el Obrador Grate en Logroño, La Rioja.

Ración: 10.50€ Media ración: 5.50 €

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